Saisonales
Vorspeisen (Tapas)
- Burrata mit gegrilltem Pfirsich, Tomaten und Lauchzwiebeln €9,50
- Handgetauchte Jakobsmuschel mit Corail nach bretonischer Art
gratiniert mit Calvados und Creme Fraîche €9,50
- Zucchiniblüten mit Büffelmozzarella und Sardelle gefüllt
an Salat aus regionalen Tomaten €10,50
- 3 Austern (Fine de Claire) natur mit Zitrone, mit Vinaigrette, mit frischer Landgurke und Gin €10,50
- Hausgebeizter schottischer Glenn Douglas Lachs (Label Rouge)
auf Spargel-Vinaigrette mit mariniertem Fenchel und Creme Fraîche
€14,50
- Percebes (Felsen-Entenmuschel) €18,50
Zwischengänge (Tapas)
- Gegrillter grüner Spargel mit Parmesanschaum €10,50
- Gegrillte Schwertmuscheln mit Petersilienpesto €10,50
- Ofengerösteter regionaler weißer Spargel auf Erbsenpüree
mit grüner Spargelvinaigrette
und getrockneter Datteltomate €14,50
- Fischsuppe mit Garnele, Kalmar, Muschel und Steinbutt
€16,50
- Kirschgazpacho mit gebratenem Steinbutt,
Wildfanggarnele, Pistazie und Basilikum €17,50
- Vongole Veraci (Teppichmuschel) Portugiesischer Art mit Knoblauch und Koriander €18,00
- Miesmuscheln in Chorizo-Portweinsud mit Koriander €18,50
- Tataki vom Chateaubriand Rinderfilet (am Knochen gereift)
mit hausgemachter Ponzu, Radieschen und Birne €24,00
Hauptgänge
- Cataplana (portugiesischer Kupferschmortopf)
mit Garnele, Kalmar, Muschel und Steinbutt €27,00
- Auf der Haut gebratenes Filet vom Steinbutt mit grünen Linsen,
marinierten Salatherzen, Aprikose und Steinbuttschaum €29,50
- Gebratene Brust vom frz. Maishuhn (Label Rouge) mit gegrilltem
Grünen Spargel und Parmesanschaum €18,50
- Gebratenes Karrée vom Ibericoschwein mit Blutwurst-
Kartoffelcreme, Frühlingszwiebel und Kirsche €24,50
Tapas
Divers / Käse / Schinken
- Brot (extra) €2,50
- Aioli (Knoblauchmayonnaise) €2,50
- Marinierte grüne Chalkidiki Oliven €4,50
- Griechische Oliven dunkel und grün Mix €5,00
- Griechische „schwarze“ Chalkidiki-Oliven €5,50
- Israelische Medjoul Datteln im Speckmantel €5,50
- Ofenkartoffeln mit Sardellendip und frittierten Kapern €6,50
- Gratinierter Ziegenkäse mit persischen Wildfeigen €7,50
- Manchego (span. Schafskäse) €8,50
- Chorizo Iberica Bellota €8,50
- Iberico Schinken 12 Monate (Paleta de Cebo Iberica) €15,00
- Iberico Schinken 24 Monate (Paleta de Bellota Iberica, Black Label) €21,00
Vegetarisch
- Gemischte Blattsalate mit Tomatendressing oder Parmesandressing €6,50
- Frittierte Zucchini-Pommes mit Aioli €6,50
- Mediterraner Kartoffelstampf mit Tomate und Feta €6,50
- Gebratener Spinat auf Hummus €7,50
- Gebratene Kräuterseitlinge mit Parmesan €9,50
Fisch
- Auster (Fine de Claire) natur mit Zitrone €3,50
- Calamares mit Aioli €8,50
- Gegrillte Kalamaretti mit Aioli €8,50
- Wildfanggarnelen gebraten mit Knoblauch und Sherry €8,50
- Gegrillter Pulpo mit Zitrone und Olivenöl €12,50
- Gegrillte Wildfanggarnelen auf gebratenem Spinat und Humus €14,50
- Miesmuscheln in pikantem Tomatensugo €16,50
Fleisch
- In Marsala geschmorte Salsiccia mit gebratener Aubergine €9,50
- Gebratenes Karrée vom Ibericoschwein (solo) €17,50
Dessert
- Griechischer Joghurt
mit Orangenfilets, Honig und Mandelstreusel €6,50
- Weiße Schokoladencreme
mit Rooibos und Rhabarber €7,50
- Marinierte Erdbeeren mit Vanille-Mascarponeschaum €7,50
- Lauwarmer Schokoladenkuchenmit Passionsfruchtespuma €9,50
- 4 frz. Käsesorten aus der Fromagerie Tourette in Strasbourg
€12,50
