Mittagskarte (Mo.-Fr. 12:00-14:30)

Vorspeisen

- Aioli (Knoblauchmayonnaise)                                     €3,50

- Oliven aus Chalkidiki grün und dunkel                         €5,50

- Gemischter Blattsalat

   mit Tomatendressing oder Parmesandressing              €6,00

- Mediterraner Kartoffelstampf mit Tomate und Feta     €6,50

- Ofenkartoffeln mit Sardellendip und frittierten Kapern €6,50

- Zucchinipommes mit Aioli                                          €7,50

- Gegrillte Zucchini

   mit eingelegten Kirschtomaten und Petersilienpesto    €10,50

- 3 Austern „Gillardeau - Spécial de Claires“ oder einzeln

   (Gillardeaus werden insgesamt ca. vier Jahre lang kultiviert. Aus Bourcefranc,

   Marenne-Ile d‘ Oléron, Charente-Maritime,Frankreich. Sehr vollfleischige

   Auster mit einer guten Balance aus feiner Mineralität und Süße)

   natur mit Zitrone, mit Vinaigrette, mit Gurke und Gin€15,00/5,50

                                                                       6 Austern                    €27,00

                                                                       12 Austern                  €50,-

- Vitello Tonnato

   (rosa gebratenes Kalbsfleisch, Thunfischcreme und Kapern)                                                                                      €16,00

Hauptgänge

- Mediterraner Kartoffelstampf mit Feta und Tomatensugo                                                                                        €8,50

- Gebackener Ziegenkäse mit gemischtem Blattsalat

   und Tomatendressing                                                €10,50

- Tufoli (Pasta) mit Burrata, Tomatensugo

   und Basilikum                                                           €12,50

- Gerösteter Blumenkohl

   auf Haselnuss-Hummus und Petersilienpesto             €13,50

- Fettuccine mit Guanciale

   (luftgetrockneter, ungeräucherter Speck aus dem Latium)          €14,00

- Fettuccine mit gebratenen Kräuterseitlingen               €14,00

   gemischtem Blattsalat und Tomatendressing              €14,50

- Tufoli (Pasta) mit in Marsala geschmorter Salsiccia

   und gebratener Aubergine                                         €14,50

- Linguine mit Meeresfrüchten

   (Garnele, Kalmar, Muschel)                                       €15,00

- Gegrillte Wildfanggarnelen und Kalamaretti

   mit gemischtem Blattsalat

   oder mit Ofenkartoffel und Sardellendip                   €15,00

- Ofengerösteter hessischer weißer Spargel auf Erbsenpüree

   mit Distelölvinaigrette und getrockneter Datteltomate€16,50

- Geschmortes Lamm nach sardischer Art mit

   Artischockenherzen, getrockneter Tomate und Tufoli (Pasta)

                                                                                     €16,50

- Fischsuppe

   mit Garnele, Kalmar, Muschel, Seeteufel und Skrei    €16,50

- Gebratene Brust vom frz. Maishuhn (label rouge)

   mit gemischtem Blattsalat und Parmesandressing       €16,50

- Linguine mit Vongole Veraci (Teppichmuschel)         €18,00

- Gegrillter Pulpo, Garnele und Kalmar auf Fava

   mit confierten Zwiebeln und Kapern                         €25,50

- Gebratener Rücken vom Ibericoschwein mit

   Kartoffelcreme, Frühlingszwiebel und Pflaume         €29,50

Dessert

- Griechischer Joghurt mit Orange, Mandel und Honig   €7,50

- Weiße Schokoladencreme

   mit Rooibos und Rhabarber                                        €7,50

- Italienische Erdbeeren

   mit Mascarponeespuma und Basilikum                        €7,50

- Pistazieneis aus gerösteten Pistazien (hausgemacht)                   €10,00

Tapas zum Teilen

Divers / Käse / Schinken

- Brot                                                                            €2,50

- Aioli (Knoblauchmayonnaise)                                      €3,50

- Brot/Olivensaft/Fleur de Sel                                       €4,00

- Brot mit Aioli                                                              €6,00

- Dunkle oder grüne Oliven aus Chalkidiki                      €6,50/5,50

- Oliven Mix aus Chalkidiki                                            €6,00

- Ofenkartoffeln mit Sardellendip und frittierten Kapern €6,50

- Israelische Medjoul Datteln im Speckmantel                          €6,50

- 3 frz. Käsesorten aus der Fromagerie Tourette in Strasbourg€12,50

- Frittierte Zucchiniblüten gefüllt mit Büffelmozzarella und Sardelle

   mit einem Salatbouquet                                                        €10,50

Austern

- 3 Austern „Gillardeau - Spécial de Claires“ oder einzeln

   (Gillardeaus werden insgesamt ca. vier Jahre lang kultiviert. Aus Bourcefranc,

   Marenne-Ile d‘ Oléron, Charente-Maritime,Frankreich. Sehr vollfleischige

   Auster mit einer guten Balance aus feiner Mineralität und Süße)

   natur mit Zitrone, mit Vinaigrette, mit Gurke und Gin€15,00/5,50

                                                                       6 Austern                    €27,00

                                                                       12 Austern                  €50,00

Vegetarisch

- Mediterraner Kartoffelstampf mit Tomate und Feta     €6,50

- Gemischte Blattsalate

   mit Parmesandressing oder Tomatendressing              €7,50

- Zucchinipommes mit Aioli                                          €7,50

- Gratinierter Ziegenkäse getrockneter Feige,

    weißem Portwein und Thymian                                 €8,50

- Paprika-Auberginen-Ragout

   mit Koriander und Pinienkernen                                 €8,50

- Pimientos de Padrón (span. Bratpaprika)                     €8,50

- Gerösteter Blumenkohl

   auf Haselnuss-Hummus und Petersilienpesto               €9,50

- Gegrillte Zucchini

   mit eingelegten Kirschtomaten und Petersilienpesto    €10,50

- Gebratene Artischockenherzen

   mit Bohnenpüree und Petersilienpesto                        €10,50

- Gebratene Kräuterseitlinge mit Parmesan                     €10,50

- Gegrillter grüner Spargel mit Parmesanschaum             €12,50

- Ofengerösteter hessischer weißer Spargel auf Erbsenpüree

   mit Distelölvinaigrette und getrockneter Datteltomate €16,50

Meer

- Gegrillte Kalamaretti mit Aioli                                               €9,50

- Calamares (Kalamaretti frittiert) mit Aioli                     €9,50

- Gambas al ajillo

   (Wildfanggarnele mit Knoblauch und Sherry)

                                                                  3 Stück        €9,50

                                                                  6 Stück        €16,00

- Gegrillte Navajas (Schwertmuscheln) mit Petersilienpesto €10,50

- Nach bretonischer Art gratinierte Jakobsmuschel (handgetaucht)

   mit Calvados und Créme fraîche                                 €12,50

- Gegrillter Pulpo mit Zitrone und Olivenöl                    €13,50

- Hausgebeizter schottischer Lachs auf Feldsalatvinaigrette,

   mariniertem Fenchel und Créme fraîche                      €14,50

- Fischsuppe

  mit Garnele, Kalmar, Muschel, Seeteufel und Adlerfisch         €16,50

- Vongole Veraci (Teppichmuschel) portugiesischer Art

   mit Knoblauch und Koriander                                             €18,00

- Miesmuscheln in pikantem Tomatensugo                     €19,50

Fleisch

- Geschmorte Salsiccia mit gebratener Aubergine            €10,50

- Vitello Tonnato

   (rosa gebratenes Kalbsfleisch, Thunfischcreme und Kapern)        €16,00

- Gebratener Rücken vom Ibericoschwein (solo)            €19,50

                                                                 Hauptgänge        à

Hauptgänge

- Weißer Spargel aus Hessen

   mit gebratenen Morcheln, junger Kartoffel und brauner Butter

                                                                                     €24,50

- Gegrillter Pulpo, Garnele und Kalmar auf Fava

   mit confierten Zwiebeln und Kapern                                    €25,50

- Cataplana (portugiesischer Kupferschmortopf)

   mit Garnele, Kalmar, Muschel, Seeteufel und Skrei       €27,50

- Gebratene Brust vom frz.Maishuhn (label rouge)

  gegrilltem grünem Spargel und Parmesanschaum          €24,50

- Gebratener Rücken vom Ibericoschwein mit

   Kartoffelcreme, Frühlingszwiebel und Pflaume            €29,50

Dessert

- Griechischer Joghurt mit Orange, Honig und Mandel   €7,50

- Italienische Erdbeeren

   mit Mascarponeespuma und Basilikum                        €7,50

- Weiße Schokoladencreme

   mit Rooibos und Rhabarber                                       €7,50

- Lauwarmer Schokoladenkuchen

   mit Passionsfruchtespuma                                          €9,50

- Pistazieneis aus gerösteten Pistazien (hausgemacht)                   €10,00

Tapas Auswahl für Gruppen im Restaurant Ponte

Tapas für Ihre persönliche Feier, Firmen-Veranstaltung oder Event.

Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit ausgewählten feinsten Tapas und dazu

korrespondierenden Weinen in einer harmonischen Atmosphäre.

Wir bieten vier Menüs für Gruppen ab 8 Personen, alle Preise sind pro Person inkl. MwSt und gelten nur für die ganze Gruppe. Einzelne Anpassungen auf Ihre Wünsche hin besprechen wir gerne telefonisch oder per Mail.

Tapas Menu 35,00€

- Griechische marinierte Oliven

- Chorizo Iberico

- Manchego (span. Schafskäse)

- Gemischter grüner Blattsalat

- Paprika-Auberginenragout mit Koriander

- Salat von der roten Beete mit Fetacreme und Walnuss

- Israelische Medjoul Datteln im Speckmantel

- Calamares mit hausgemachter Ajoli

- Gebratene Wildfanggarnelen mit Knoblauch und Sherry

- Gebratene Brust vom französischen label rouge Maishuhn mit gebratenen Kräuterseitlingen und Kartoffelcreme

- Griechischer Joghurt mit Mandelsplittern und Honig

Tapas Menu 45,00€

- Griechische marinierte Oliven

- Chorizo Iberico bellota

- Manchego (span. Schafskäse)

- Ofengeröstete Erdartischocke mit Hummus und Petersilie

- Paprika-Auberginenragout mit Koriander

- Israelische Medjoul Datteln im Speckmantel

- Calamares mit hausgemachter Ajoli

- Gebratene Wildfanggarnelen mit Knoblauch und Sherry

- Miesmuscheln im Weißweinsud

- Gebratene Brust vom französischen label rouge Maishuhn mit gebratenen Kräuterseitlingen und Kartoffelcreme

- Sizilianischer Garnelencousous  mit Garnele und Kalmar

- Griechischer Joghurt mit Mandelsplittern und Honig oder Weiße Schokocreme mit Früchten

Tapas Menu 55,00€

- Gemischte Antipasti (gegrilltes Gemüse, Chorizo, Manchego, Oliven, Jamon

   Iberico)

- Gebratene Wildfanggarnelen mit Knoblauch und Sherry

- Calamares mit hausgemachter Ajoli

- Geschmolzener Raclette auf Quitte, Birne, Apfel, und Senfsaat

- Salat von der roten Beete mit Fetacreme und Walnuss

- Sizilianischer Garnelen-Couscous mit Garnele und Kalmar

- Karrée vom Ibericoschwein mit Petersilienwurzelpüree, Iberico-

  Blutwurst und Brombeere

- Gebratene Entenbrust auf Selleriepüree mit Kürbis und Entenjus

- Dessert oder Käse

Für Gruppen ab 10 Personen bieten wir ein spezielles 3Gang-menü auf Vorbestellung zu 45€ pro Person (zzgl. Getränke):

Vorspeise:

Geschmolzener Raclette mit Birne, Apfel, Quitte und Senfsaat

Oder

Créme de Camarao (portugiesisches Garnelensüppchen

Oder

Vitello Tonnato

(Rosa gegartes Kalbsfleisch mit Thunfischsauce)

Hauptgang:

Ofengerösteter Butternutkürbis auf Haselnusshummus mit Petersilienpesto (vegan)

Oder

Arroz de Marisco (portugiesischer Meeresfrüchte-Reis mit Garnele, Sepia und Muscheln)

Oder

- Gebratene Brust vom französischen label rouge Maishuhn mit gebratenen Kräuterseitlingen und Kartoffelcreme

Dessert:

Birnensorbet

Oder

Käseauswahl

Für Gruppen ab 10 Personen bieten wir ein spezielles 4-Gang-Weihnachtsmenü für €50,- pro Person an. Die einzelnen Gänge müssen vorab gewählt werden,

• Vorspeise: Auberginen creme, gegrillte Paprika, Kräuteröl // gegrillter Kräuterseitling Walnuss, Rucola, Feldsalat // eingelegter Blumenkohl, Haselnuss, Zwetschke
• Zwischengänge (wahlweise): Gefüllter Kalmar mit Garnelenragout auf Blattspinat oder Kaninchenterrine, Calvados, Ajo Blanco, karamellisierter Apfel oder Ofengeröstete Erdartischocke mit Hummus und Walnuss
• Hauptgänge (wahlweise): In Portwein geschmorte Barbarie Ente, Maisplätzchen und gegrillter Lauch oder Sizilianischer Meeresfrüchte-Couscous mit Garnele und Kalmar oder geschmolzener Raclette Käse mit Kürbis, Birne, Apfel, Brot, Senfsaat und Majoran
• Dessert: Créme Brûlée